日前，江蘇淮安餐廚垃圾回收正規(guī)軍與社會人員打“游擊戰(zhàn)”受到業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注，再次將餐廚垃圾回收處理推至熱點。對此，業(yè)內(nèi)人士表示，餐廚垃圾回收問題不能光靠行政干預(yù)，還得有市場理念，以市場調(diào)節(jié)的方法收購才能長久。

    下午2點不到，負(fù)責(zé)淮安餐廚垃圾集中回收的工作人員來到淮安某三甲醫(yī)院食堂，與想象中的一樣，他們又來晚了，社會人員正在收集這里餐廚垃圾。“我們根本進(jìn)不了后廚。”工作人員說道，他們根據(jù)淮安市政府規(guī)定，合法回收全市的餐廚垃圾與地溝油，但因為一些餐飲單位與社會上的非法回收人員存在利益關(guān)系，導(dǎo)致他們不但要與社會人員打“游擊戰(zhàn)”，還要提防已簽約的餐飲單位“陽奉陰違”。

    正規(guī)企業(yè)回收餐廚垃圾遭抵制，不僅是個別，有過不少的報道，如：北京幾家企業(yè)每年回收的地溝油數(shù)量不足九分之一；鄭州市組建了一支回收地溝油的“正規(guī)軍”，但卻遭到了飯店的集體抵制。

    按說“正規(guī)軍”回收餐廚垃圾不躲不藏，公開的收購比見不得陽光的“游兵散勇”收購具有更多的優(yōu)勢，可是卻偏偏不如他，其原因固然是多方面的，而主要原因在于價格。像此地，淮安某學(xué)校與幾家酒店，他們對餐廚垃圾以10萬元左右的價格對外招標(biāo)，而給“正規(guī)軍”卻沒有任何補(bǔ)貼，賣給“游擊隊”有利可圖，而給正規(guī)軍卻是無償，在利益的驅(qū)使下一些餐飲單位即使是簽了約也“陽奉陰違”。

    餐廚垃圾也是垃圾的一種，作為垃圾的處理者獲得一定的回報也是合情合理，如同出售廢銅爛鐵、廢紙、廢塑料一樣，也應(yīng)獲得酬金，再則，“正規(guī)軍”將餐廚垃圾進(jìn)行回收加工，變成生物柴油、厭氧、沼氣并發(fā)電，利廢為寶也可以獲得利潤，餐廚垃圾作為成本利用也應(yīng)付成本費。這邊又急需原材料，那邊又不愿意付費，哪有這等好事。

    也許有人會說，正規(guī)收購餐廚垃圾是為了防止地溝油，事實上這一做法也是有效防止地溝油生產(chǎn)的有效措施，然而，將私人收購餐廚垃圾與生產(chǎn)地溝油對上號也不完全，如餐廚垃圾可以喂豬，可以養(yǎng)魚和做農(nóng)肥等等，雖說有些喂養(yǎng)不衛(wèi)生不環(huán)保，但也不可能視生產(chǎn)地溝油對待處理。

    誠然，餐廚垃圾不同一般的垃圾，政府部門要出面，要進(jìn)行規(guī)范制約，但也不能為收而收，還應(yīng)讓餐廚垃圾生成者口服心服，自覺的將垃圾給正規(guī)企業(yè)。事實上，對于餐廚垃圾進(jìn)行規(guī)范收購多數(shù)人都支持，誰也不愿意讓其成為害人的原料，即使是價格低一些，也會選擇出售給正規(guī)企業(yè)。問題是不能光靠行政干預(yù)，還得有市場理念，以市場調(diào)節(jié)的方法收購才能長久。