變身有機(jī)肥，變身柴油，變身沼氣，變身雞飼料，餐廚垃圾迎來了自己“變廢為寶”的華麗轉(zhuǎn)身。在餐廚垃圾處理行業(yè)技術(shù)突飛猛進(jìn)的現(xiàn)在，資源化再利用正在向著多樣性靠攏，為拓寬餐廚垃圾末端處理路徑奠定了深厚的基礎(chǔ)。

    作為一個(gè)人口大國，外加一個(gè)美食大國，每天產(chǎn)出的餐廚垃圾頗為可觀。而且，餐廚垃圾成分復(fù)雜，處理起來不能一概而論。有鑒于此，我國餐廚垃圾處理鼓勵(lì)因地制宜，就地減量，多元化利用和科學(xué)管理。那么，餐廚垃圾究竟可以實(shí)現(xiàn)哪些“變身”呢？

    餐廚垃圾變身有機(jī)肥。餐廚垃圾固然可以拿來直接堆肥，但是一方面需要進(jìn)行油水分離，另一方面堆肥效率不高，所以制成有機(jī)肥開始盛行起來。除了能夠gao xiao 減量外還能實(shí)現(xiàn)快速腐肥，整個(gè)流程常用到的設(shè)備包括粉碎設(shè)備、分揀設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備以及厭氧消化裝置等。一部分地區(qū)甚至能夠做到一邊“吐”有機(jī)肥，一邊“吐”生物脂燃料，達(dá)到資源100%再利用。

    餐廚垃圾變身能源。在餐廚垃圾制肥之外，這種有機(jī)物含量較高的廢棄物還能轉(zhuǎn)化為能源，包括天然氣、生物炭、汽油、柴油等形式，不一而足。這種技術(shù)目前還沒有餐廚垃圾“肥化”技術(shù)應(yīng)用地廣泛，但是利用方式得到一致認(rèn)可。其利用厭氧菌化解發(fā)酵、氣化熱解等生物和化學(xué)方式，將廢棄物能源化，也能達(dá)到經(jīng)濟(jì)和環(huán)保效益雙豐收的目的。

    另外，餐廚垃圾處理變身柴油的技術(shù)已有實(shí)踐。浙江省湖州市餐廚垃圾處理中心就是其中之一，來自中心城區(qū)40家餐飲企業(yè)的餐廚垃圾經(jīng)過破碎、除雜、分揀、分離之后，液體會(huì)被加工成生物柴油。不止如此，殘?jiān)軌蚍贌l(fā)電，另一端還能產(chǎn)出沼氣。

    餐廚垃圾變身沼氣。沒錯(cuò)，餐廚垃圾能夠產(chǎn)出沼氣，而且還能用來發(fā)電。這類技術(shù)也已經(jīng)開始應(yīng)用到末端處理中了，例如深圳龍華區(qū)，其生物質(zhì)處置工程就是采用“預(yù)處理+水熱+脫水+gao xiao 厭氧消化+沼氣提純凈化高值利用”工藝，經(jīng)過除塵除硫等工序輸送至發(fā)電機(jī)組。在不浪費(fèi)資源的前提下，發(fā)電后的遺留物仍可進(jìn)行篩選，用來堆肥。

    餐廚垃圾變身雞飼料。這與通常意義上，農(nóng)村居民慣常用剩飯剩菜飼養(yǎng)家禽家畜不同，其需要一個(gè)漫長的演變過程。而嘗試這樣做的是濟(jì)南市章丘區(qū)某一位居民。該居民飼養(yǎng)了成批的蟑螂，能夠處理全區(qū)四分之一左右的餐廚垃圾。然后，再將蟑螂磨成粉，就成為了天然的用來養(yǎng)雞的生物蛋白。這種民間嘗試甚至得到了中國工程院專家組的認(rèn)可，被視為一種餐廚垃圾處理新思路。

    由此可見，餐廚垃圾隨意丟棄不僅污染環(huán)境，還可能造成地溝油回流，但是能夠利用起來就會(huì)有各種不同的價(jià)值。無論是哪一種利用方式，能夠解決餐廚垃圾污染問題的同時(shí)，將其自身的再生資源屬性充分挖掘出來，就都擁有探索其規(guī)?；茝V的意義。