餐廚垃圾破碎機本質上可歸類為生活垃圾破碎機的一種，其區(qū)別在于特別拿出針對生活中各類飯店，餐廳的廚余垃圾而設計，在其內部刀具所用材料和刀型相對于普通生活垃圾破碎機有根本區(qū)別。

     普通生活垃圾破碎機，所針對的破碎機物料主要是人們日常生活中所遇到的各類塑料，垃圾袋，包裝袋，廢紙張，各類廢舊塑料板，塑料殼，甚至是木料，建筑垃圾，工作垃圾，醫(yī)療垃圾等，其特型在于物料相對開燥，軟硬兼顧。

餐廚垃圾撕碎機

     而日常生活中的餐余垃圾，其主要是各類飯店，食堂，酒店等場所流出，其特點在于物料多為流質，并且多伴有筷子，垃圾袋，甚至是鐵勺等硬物，在破碎前針對鐵勺等鋼制硬物需要進行特別預處理，防止破碎機高速轉動過程中，對內部刀具產生損傷，并且各類流治物料本身對刀具會有腐蝕作用。

     并且針對餐廚垃圾的流質特點，在餐廚垃圾破碎機設計制造中，要特別添加一些引導流質低濃度物料直接滲出到下一環(huán)節(jié)的設備，餐廚垃圾破碎機的氣密性也要做特別防水，防腐蝕處理。